发布时间:2024-05-06 11:33:59 来源:当头一棒网 作者:焦点
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一、析介甜角(Tamarindusindica)是甜角甜角苏木科酸豆属常绿乔木,是对于的根酸角的变异种类,原产热带非洲,基情景剖后经苏丹引入印度,再由亚洲南部传抵达波斯、阿拉伯国家以及欧洲等地。
二、甜角成熟果肉含有丰硕的有机酸、糖类、氨基酸、B族维生素及种种矿物资营养成份,可生食或者熟食,可加工成软糖以及其余食物,也可能加工成饮料。
三、其种子富含酸角多糖,为一种类似果胶但功能又优于果胶的精采食物增稠剂以及晃动剂,果实入药有驱风湿以及抗坏血病之成果。
四、酸角从种类资源上分为酸型(酸豆或者酸角)、甜酸型、甜型(甜角)3个群体种类规范。
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